[ミディアムロースト] ナッツや黒糖を思わせる甘味のある味わい。中煎りでバランスの良いコーヒー豆です。 農園：パッセイオ農園 地域：南ミナス モンテベロ 品種：イエローブルボン 標高：1,100m～1,200m 精製方法：パルプドナチュラル 焙煎度：ミディアムロースト フレーバーノート：ナッツ、ハニー、シロッピーマウスフィール、ウェルバランス ●品種：イエローブルボンとは？ コーヒーチェリーが熟すと赤色ではなく、濃い黄色になるブルボン種（別名：アマレロ）。 イエローブルボンはブルボンの中でも収穫量が少なく希少な品種です。 ●精製方法：パルプドナチュラルとは？ コーヒーチェリーの外皮と果肉をパルパーで取り除いた後、豆の表面にある粘液質（ミュシレージ）を残したまま乾燥させる精製方法です。 ウォッシュドとナチュラルの中間と言われる「半水洗式」の一つで「ハニープロセス」と似ています。 パルプドナチュラルは乾燥させる場所まで水で流して運搬するので、洗い流されているうちにミューシレージの残り具合が半分ほどになることが多いです。 [主要国]パルプドナチュラル：ブラジル、ハニープロセス：コスタリカ ※豆の挽き具合についてご希望があれば、備考欄にご記入ください。ご希望がなければ豆のままお送りいたします。